Alkoholfreies Bier: Die Testergebnisse

Fußball ohne Bier ist so viel Essen ohne Salz – nicht wegzudenken! Für alle, die keinen Alkohol trinken hat jetzt aber Stiftung Warentest passend zur Fußball-EM alkoholfreie Alternativen getestet. Denn alkoholfreies Bier wird immer beliebter. Laut Deutschem Brauer-Bund wurden im Jahr 2022 670 Millionen Liter gebraut - doppelt so viel wie 2007.

Aber schmeckt es denn auch? Die Stiftung Warentest sagt: Häufig ja. Von 20 getesteten Bieren haben 12 mit „gut“ abgeschnitten. Getestet wurde von Pils, Lager und Hellem bis hin zu deutschen Traditionsherstellern, Eigenmarken und ausländischen Bieren alles, was das Herz begehrt.

Bewertet wurden der Geschmack, Schaum, Kohlensäure, Durstlöscher, Schadstoffe, Verpackung und Deklaration. Auch weitere biertypische Parameter wie der pH-Wert wurden untersucht.

Geschmacklich gibt es viele Unterschiede. Einige schmecken muffig, käsig, bitter – die als „gut“ befundenen wurden als vollmundig, harmonisch und hopfenaromatisch beschrieben. Testleiter Thomas Koppmann sagt dazu: „Jedes Bier hat seinen eigenen Charakter, für jeden Geschmack ist etwas dabei.“

Mehr Infos über den Test zu alkoholfreiem Bier gibt es in der Juni Ausgabe der Zeitung test und unter diesem Link.